Professeur titulaire en psychologie à l' Institut universitaire suisse à distance (UniDistance/FernUni) et membre associé du Centre Interfacultaire en Sciences Affectives (CISA).

Les recherches de Géraldine et de son équipe portent sur les bases psychologiques et cérébrales des préférences olfactives et gustatives, ainsi que sur les mécanismes qui sous-tendent l'alimentation.